菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是菏泽的一张靓丽名片，做好特色(tèsè)文章(wénzhāng)，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机。

“旅客们(men)，列车前方到站本次列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下(yīxià)高铁就能见到“牡丹”的城市。 这里，有用“牡丹”二字(èrzì)命名的学校、小区、邮局，甚至是(shì)机场。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹(mǔdān)生物科技有限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的(de)牡丹籽油(zǐyóu)，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常高 。而且我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻(yóunì)，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽牡丹栽培有1400多年历史，品种超过1300个(gè)。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被(bèi)批准为新资源食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头制定了(le)牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示的(de)，就是牡丹(mǔdān)的各个部位。看，这是牡丹的根，它(tā)可以入药；这个(zhègè)是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说(shuō)牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘(wājué)牡丹花的无限可能，企业推出了花蕊茶、牡丹牙膏、面膜等160多款产品 ，去年营收过亿元(yìyuán)。

记者吴婉聪(wúwǎncōng)：“在菏泽，牡丹的(de)妙用还不仅于此。看，可以吃的牡丹花。”

在菏泽市定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香四溢的(de)精致糕点是(shì)稻香村今年推出的新品——牡丹(mǔdān)鲜花饼。企业虽地 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度(nándù)，远超市面上常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理郭志朋：“一个是就是牡丹的这个纤维比较(bǐjiào)粗，吃起来就是口感有点就不太爽口(shuǎngkǒu)，有一些(yīxiē)涩。另外一 个层面的话，牡丹花非常(fēicháng)高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时以后就变黑了。”

当地牵线搭桥，帮稻香村联系了江南大学等科研机构(kēyánjīgòu)，他们联合研制出一种活性(huóxìng) 酶，可以(kěyǐ)软化牡丹纤维，使口感变得绵软。企业又投入近300万购置新设备，仅仅4到5小时 ，牡丹花就能实现从大田里(tiánlǐ)采摘到加工成馅料，或真空储存进冷库。

这些牡丹鲜花(xiānhuā)饼与牡丹花不同花期(huāqī)和色系完全吻合，是今年世界牡丹大会的官方 推荐产品。借盛会的东风，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家(guójiā)，成为新走红的 城市伴手(bànshǒu)礼。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起了花农们的“钱袋子”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹(mǔdān)鲜花价格收购的话在16000元每吨(měidūn)，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在今年端午节和中秋节推出更多牡丹花系列的新品。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽(hézé)人(rén)的创新巧妙地延续到(dào)了每一个季节，甚至还可以“永不凋谢 ”。

在菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷艺术(yìshù)有限公司。

菏泽国之韵陶瓷(táocí)艺术有限公司总经理刘慧丽：“已经烧10个小时了，这是(zhèshì)一次素烧。这是北京的客户定的，前(qián)一段时间澳门、香港、马来 西亚还有韩国的都过来了。他们当时参观(cānguān)的时候看完啥感受？哇，那么(nàme)漂亮。它最后成型 大概售价的话价值能值多少？1万多元。”

入窑一色，出窑万彩。历经20多(duō)道工序，一团团瓷土才能蜕变成一朵朵花瓣薄如(báorú) 蝉翼的牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的时候，去到南方出发，看到(kàndào)人家(rénjiā)有用手捏的瓷的那种花，我就在想这个(zhègè)牡丹花 浑身都是宝，但是(dànshì)唯一的缺陷就是什么？花期太短，如果把牡丹花做成瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清(mōqīng)了这项指尖上的艺术，做出的每一朵牡丹花都(dōu)独一 无二，她也入选为(rùxuǎnwèi)菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性传承人。

刘慧丽(liúhuìlì)：“我说我下半辈子就干它了。”

从一朵花(yīduǒhuā)，到全产业链“绽放”，菏泽已经开发出牡丹日化品、食品、美妆、文 创等(chuàngděng)9大类、260多种产品，去年产值(chǎnzhí)达到130亿元。

中共菏泽(hézé)市委副秘书长、菏泽牡丹产业发展服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们提出(tíchū)了依托牡丹、延伸牡丹、超越(chāoyuè)牡丹的(de)发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植、加工包括文创的一个核心区。”